В Корее был создан искусственный язык, который определяет различные оттенки вкуса, острота не исключение.
Ученые разработали гибкую пленку, которая имитирует язык. В ее основу вошел проводящий электричество гель, в состав которого входит акриловая кислота и хлорид холин. Но главным компонентом является обезжиренное сухое молоко.
Исследовали провели тесты искусственного языка, дав ему «попробовать» восемь видов перца и столько же острых соусов. В то же время, такой же эксперимент был проведен и с живыми людьми. В итоге результаты искусственного языка и дегустаторов практически совпали.
А это значит, что в недалеком будущем специалистам, чей нюх и вкусовые рецепторы ценились на вес золота, придется подвинуться, уступив место искусственному языку.
