Эксперты предупреждают, что в ближайшее время вкус кофе изменится и не в лучшую сторону.
Бразильские фермеры активно отказываются выращивать классическую арабику, заменяя ее более неприхотливой и доступной робустой из-за изменения климата. Этот тренд грозит кофеманам тем, что привычный мягкий вкус кофе исчезнет, а на замену ему придет более горькая и насыщенная робуста.
Невзирая на изначально низкую стоимость робусты, кофейный кризис и нестабильный рынок приводит к резкому скачку цен на оба сорта.
